彩雲堂 若草が買える場所はどこか・食べてみた口コミ
彩雲堂 若草のデータ
| 商品名 | 彩雲堂 若草 |
|---|---|
| JANコード |
4525946001097
|
| 内容量 | 3個入り、6個入り、9個入り、12個入り、15個入り、18個入り、24個入り、30個入り |
| 製造者 | 株式会社彩雲堂 |
| 製造者住所 | 島根県松江市八束町波入757 |
| 原材料 | 【若草】砂糖(国内製造)、米、麦芽糖、砂糖結合水飴、米粉、水飴/着色料(黄4、黄5、青1) 【復刻 若草】砂糖(国内製造)、米、麦芽糖、砂糖結合水飴、米粉、水飴、よもぎ粉末 ※ 原材料の並び順はパッケージと異なっている可能性があります。 |
| 賞味期限 | 10～15日 |
| 保存方法 | 直射日光・高温多湿を避けて保存 |
| 箱の大きさ | 横 10.3cm × 奥行き 21.0cm × 高さ 3.3cm |
| 名産地 | 島根県、松江 |
| 販売場所 | 出雲空港、JR出雲市駅、松江駅、JR米子駅、大丸札幌店、一畑百貨店、新潟伊勢丹、伊勢丹新宿本店、伊勢丹立川店、伊勢丹浦和店、井筒屋小倉店、井筒屋山口店、京阪百貨店ひらかた店、京阪百貨店くずはモール店、京阪百貨店モール京橋店、あべのハルカス近鉄本店、神戸阪急、名鉄百貨店本店、福岡三越、銀座三越、広島三越、名古屋栄三越、日本橋三越本店、札幌三越、仙台三越、高松三越、そごう広島店、スズラン前橋店、高島屋岐阜店、いよてつ高島屋、髙島屋京都店、ジェイアール名古屋タカシマヤ、日本橋高島屋、岡山タカシマヤ、高島屋大阪店、高島屋堺店、泉北髙島屋、高島屋高崎店、髙島屋玉川店、天満屋福山店、天満屋倉敷店、天満屋岡山店、東武宇都宮百貨店、東急百貨店吉祥寺店、足立美術館、出雲大社、松江城、由志園 ※ 販売場所は公式サイト・現地で直接確認していますが、販売終了している場合もあります。 |
| おみやげの種類 | 和菓子 |
| 価格帯 | 1,000円以内、2,000円以内、3,000円以内、4,000円以内、5,000円以内、5,000円超 |
彩雲堂 若草について
「若草(わかくさ)」は松江を代表する銘菓のひとつです。
若草には、江戸時代からの古い歴史があります。
まずは若草の歴史を紐解いてみましょう。
若草の歴史：江戸時代に松江城主好みの菓子として誕生
江戸時代、松江城下は京都や金沢城下とともに、茶の湯が盛んな地域でした。
茶の湯が盛んなため茶菓子づくりも盛んとなり、和菓子文化も発展。
松江市・京都市・金沢市は「日本三大和菓子処」と呼ばれるようになりました。
江戸時代後期に松江城主として松江を治めていたのが、松平治郷(まつだいら はるさと)です。
治郷は茶人としても知られており、「不昧(ふまい)」の号でも親しまれていました。
松江では、「不昧公好み」の和菓子がたくさんつくられたのです。
不昧公好みの菓子は、現在でもつくられているものもあります。
そのなかのひとつが、若草です。
若草という菓子の名前は、不昧公が詠んだ以下の歌の中から引用されたものです。
曇るぞよ 雨ふらぬうち摘んでおけ 栂尾(とがお)の山の春の若草
若草の歴史：明治時代にいったん途絶えたが、彩雲堂初代の手により復活
若草は明治時代に一度は製造する店がなくなりました。
しかし明治時代中期になると、明治7年創業の和菓子店・彩雲堂(さいうんどう)の初代・山口善右衛門が若草の復活を試みます。
古老の言い伝えや茶人の話を聞きながら研究を重ね、ついに彩雲堂の手によって若草が復活したのです。
現在では、若草は「山川」「菜種の里」ともに「松江の三大銘菓」と呼ばれるようになり、松江を代表する菓子になりました。
また彩雲堂以外にも一力堂や風流堂など、たくさんの和菓子店が若草をつくるようになっています。
彩雲堂 若草を開封してみた
食べたのは、9個入の若草です。
商品名のとおり、若草色をした箱に入っていました。
フタを開けると、若草が3個ずつ茶色いトレーに入って小袋に密封されています。
3個入の小袋が全部で3袋、箱の中に並べられていました。
取り出してみると、直方体の柱状の形をしています。
大きさは、幅2.5cm・奥行6cm・高さ2.5cmほどです。
表面は、名前のとおり美しい若草色をしています。
実はこの若草色は、時季によって少しずつ色彩に変化をもたせているのです。
表面の若草色は、若草色をした”そぼろ”が覆っているもの。
生地に若草色のそぼろをまぶす作業は、手作業でおこなわれています。
若草を持つと、すぐ凹むほど柔らかな触り心地です。
彩雲堂 若草を食べた感想
若草を食べると、シャリシャリとした表面の食感のあと、モッチリとした弾力のある生地の食感があります。
中は透明感があって、つややかな印象。
ほんのりと薄緑色がかっているようにも見えます。
表面のそぼろの甘さと生地のまったりとした優しい甘さの対比と、表面と生地の食感の対比が楽しめました。
生地は求肥に似たような食感・味でした。
後口がよく、あとに引かないスッキリとした甘さで、お茶を片手に何個でも食べられそう。
若草の生地は、奥出雲産の高品質なもち米を使用し、自社の石臼を使ってつくられています。
なお緑色の見た目から抹茶などお茶の風味を連想するかもしれません。
しかし、お茶はいっさい使っていないのです。
また若草という名前ですが、草などの類の食材も使っていません。
若草は見た目も味も上品で、松江のイメージにピッタリのお菓子だと思います。
松江土産に最適ではないでしょうか。
彩雲堂 復刻若草
彩雲堂では、不昧公の没後200年を記念し「復刻若草」を期間限定販売しました。
文献によれば江戸時代の若草は、ヨモギが使われていたことがわかっています。
現在の若草は、ヨモギは入っていません。
復刻若草は、文献に残るヨモギを用いた若草の製法記述を元に復刻させた、「江戸時代の若草」です。
彩雲堂 復刻若草を開封してみた
復刻若草は、3個入のみの販売です。
側面が若草色で、上部などが木目調のデザインをした、特別な箱に入っています。
フタを開けると、茶色いトレーに3個の若草が並んで、小袋に密封されていました。
小袋を開封した瞬間、ほんのりとヨモギの心地よい香りがただよってきます。
復刻若草の見た目・サイズは通常の若草と同じです。
ただしよく見ると、表面の若草色が少しだけくすんでいる感じがします。
ヨモギを使っているからでしょう。
彩雲堂 復刻若草を食べた感想
復刻若草を食べると、食感や味わいは通常の若草とほぼ同じです。
しかしそう思った直後に、やさしい甘さのなかに、ヨモギの風味がフワッと感じられてきました。
本当に軽やかに感じられるヨモギの風味は、すがすがしく心地よいです。
ほんのりとした風味なので、ヨモギが苦手な場合でも食べられるのではないでしょうか。
カロリーと栄養成分表示
彩雲堂の若草のカロリーと栄養成分表示は、 以下のとおりです。
| 熱量 | 153kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.5g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 37.4g |
| 食塩相当量 | 0g |
また、復刻若草のカロリーと栄養成分表示は、 以下のとおり。
| 熱量 | 151kcal |
|---|---|
| たんぱく質 | 0.5g |
| 脂質 | 0.1g |
| 炭水化物 | 37.4g |
| 食塩相当量 | 0g |
原材料表示
彩雲堂の若草の原材料表示は、 以下のとおりです。
砂糖(国内製造)、米、麦芽糖、砂糖結合水飴、米粉、水飴/着色料(黄4、黄5、青1)
また、復刻若草の原材料表示は、 以下のとおり。
砂糖(国内製造)、米、麦芽糖、砂糖結合水飴、米粉、水飴、よもぎ粉末
なお若草と復刻若草の製造工場では、卵・小麦・乳・そばを含む製品を製造しています。
賞味期限や日持ちは？
彩雲堂の若草の賞味期限は、10～15日間です。
また、復刻若草の賞味期限も10〜15日間になります。
直射日光・高温多湿を避けて保存し、開封後は早めに食べてください。
ラインナップと価格
彩雲堂の若草のラインナップは、以下のとおり(価格は税込)。
- 3個入：648円
- 6個入：1,296円
- 9個入：1,944円
- 12個入：2,592円
- 15個入：3,240円
- 18個入：3,824円
- 24個入：5,044円
- 30個入：6,264円
なお復刻若草は、3個入で702円(税込)の1種類のみです。
彩雲堂 若草・復刻若草が買える場所
彩雲堂 若草・復刻若草が買えるおもな場所は、 以下のとおりです。
- 彩雲堂 各店
- JR松江駅 シャミネ松江
- 一畑百貨店
彩雲堂 本店
- 住所：島根県松江市天神町124
- 電話番号：0852-21-2727
- 営業時間：9:00～18:00
- 定休日：不定
- 駐車場：あり
本店以外の店舗は、彩雲堂の公式サイトを参照してください。
JR松江駅 シャミネ松江(ファッション・くらしのサポート館)
- 住所：島根県松江市朝日町伊勢宮472番地2
- 電話番号：0852-43-6520
- 営業時間：10:00〜20:00(ファッション・くらしのサポート館の営業時間)
- 定休日：不定
- 駐車場：なし(提携駐車場あり)
詳細は、シャミネ松江の公式サイトを参照してください。
一畑百貨店
- 住所：島根県松江市朝日町661
- 電話番号：0852-55-2500
- 営業時間：平日・土曜日 10:00〜19:00、日曜日・祝日 10:00〜18:30
- 定休日：不定
- 駐車場：あり(有料。3時間まで無料)
詳細は、一畑百貨店の公式サイトを参照してください。
ほかの買える場所
- 出雲空港
- 三越(日本橋/銀座/名古屋栄/札幌/仙台/広島/高松/福岡)
- 高島屋(日本橋/大阪/岐阜/玉川/岡山/京都/泉北/堺/新宿/JR名古屋/高崎/いよてつ)
- 伊勢丹(新宿/浦和/立川/新潟)
- 井筒屋(小倉/宇部/山口店)
- 天満屋(倉敷/岡山/福山/三原)
- スズラン百貨店(前橋)
- 東武百貨店(宇都宮)
- 阪急阪神百貨店(神戸阪急)
- 京阪百貨店(枚方/くずは/京橋)
- 東急百貨店(吉祥寺)
- そごう広島店
- 近鉄百貨店(あべのハルカス)
彩雲堂 若草・復刻若草は通販も可能
彩雲堂 若草・復刻若草は、彩雲堂の公式サイトで通信販売もしています。
