プリン研究所 ロンネフェルトの紅茶プリン アッサムが買える場所はどこか・食べてみた口コミ
プリン研究所とは
プリン研究所は、2014年にオープンした、インターネット通販限定のプリン専門店。
パティシエ・バリスタの北村佑介氏が所長をつとめています。
今や、コンビニやスーパーで手軽にプリンが買える時代。
しかし、「本当においしくて体に安全なプリンを全国の人にとどけたい」という想いから、注文を受けた分だけを作る受注生産形式をとっています。
プリン研究所では、プレーンなプリンはもちろん、四季折々の素材をとりいれたプリンまで、常に15種類以上をラインナップ。
プリンにかけて楽しむソースは12種類あり、1つのプリンにつき2種類まで、好きなソースを選ぶことができますよ。
特殊製法で真空にしてあるため、無添加でありながら10日間日持ちがきくのもうれしいポイントです。
プリン研究所 ロンネフェルトの紅茶プリン アッサムとは
「ロンネフェルトの紅茶プリン アッサム」は、世界4大紅茶のひとつ「アッサム」の茶葉を使ったプリン。
ドイツの老舗紅茶メーカー「ロンネフェルト」のゴールドマスター・森直樹氏と共同開発しています。
アッサムはロイヤルミルクティーによく使われる茶葉で、牛乳との相性が抜群。
そのため、紅茶の本場・イギリスと同じ方法で殺菌している牛乳を使い、紅茶の味を最大限に引き出しています。
「ロンネフェルト」の高級茶葉を、通常の紅茶の3倍もたっぷりと使用し、雑味が出ないよう短時間で抽出。
アッサムがもつ味わいをシンプルに楽しむことができます。
なお、ロンネフェルトの紅茶プリンには「アッサム」のほかに「チャイ」・「アイリッシュモルト」もありますよ。
プリン研究所 ロンネフェルトの紅茶プリン アッサムを食べてみて
紅茶はとろとろとやわらかく、スプーンでもちあげるだけで崩れてしまうほど。
口あたりはとてもなめらかで、ぷるんとした弾力もあります。
最初に茶葉独特のほろ苦さがありますが、そのあとに広がる味わいは、わたしが知っているロイヤルミルクティーそのものでした。
いえ、ロイヤルミルクティーをさらに濃厚にした味、といってもいいでしょう。
茶葉の量を増やし、抽出時間を短くすることで、紅茶の旨味だけがぎゅっと濃縮されているんですね。
牛乳のコクがしっかりと感じられる、バランスのとれた味わいです。
プリン研究所 ロンネフェルトの紅茶プリン アッサムの楽しみかた
プリン研究所のプリンには、それぞれ「店主おすすめのソース」が記載されています。
「ロンネフェルトの紅茶プリン アッサム」の場合は、スイートとチョコレートでした。
通常のカラメルソースよりさらに甘めのスイートソース。甘ったるくはならず、紅茶のさわやかな風味が引き立ちます。
チョコレートソースと合わせると、紅茶の味がまったく違うものに感じられますね。濃厚さが際立ちました。
そのまま楽しんでもよし、ソースで風味を変えてもよしの、いろんな楽しみかたができるプリンです。
プリン研究所 ロンネフェルトの紅茶プリン アッサムの値段と購入方法
- 単品：734円
- 4個入り：2,937円
- 6個入り：4,406円
- 紅茶プリン3種食べ比べセット6個入り：4,406円
購入はプリン研究所ホームページからどうぞ。
