亀屋良長 あづき餅が買える場所はどこか・食べてみた口コミ

亀屋良長 あづき餅とは

あづき餅は小豆の煮汁のみで練り上げた、ふっくら柔らかいお餅。

小豆を炊くとき、何度も捨てられる小豆の煮汁。

小豆に含まれるポリフェノールのほとんどがこの煮汁に含まれ、捨てられてしまいます。

実は身体に良いものだったこの煮汁を使って求肥を炊いてみよう、と誕生したお菓子です。

個包装の袋は京都のSOU・SOUのテキスタイルが使われています。

あづき色のPOPなデザインが可愛らしいですよね。

京都限定品としてオンラインショップでも販売されています。

亀屋良長 あづき餅を食べてみて

自然な小豆色に染まったお餅の中には大粒の小豆が入っています。

ふっくらしたお餅はとても柔らかく弾力があります。

このふわふわした食感の秘密は卵白。

卵白を泡立てたメレンゲを入れて練ることで、ふわふわ食感が生まれるそうです。

小豆そのものの味を楽しんだ後は、別添えのきな粉をつけて香ばしく。

甘すぎずあっさりと味わうことができます。

味、食感共に優しい気持ちになれるお菓子です。