廣栄堂本店 ばら調布が買える場所はどこか・食べてみた口コミ

ばら調布ついて

ばら調布は、岡山県岡山市に本店を構える廣栄堂本店が製造・販売しています。

廣栄堂本店はきびだんごで有名な老舗の和菓子店です。

同社では、きびだんご以外にもいろんな和菓子をつくっており、きびだんごと同じく岡山市の銘菓として知られる調布も扱っています。

廣栄堂本店では、通常の調布のほかにも、季節限定や地域限定のいろんな調布をつくっており、桜調布、ゆず調布、栗調布、レモン調布などの種類があるんですよ。

ばら調布もそのうちのひとつです。

ばら調布の大きさは、幅約3.5cm、長さ約9.5cm、高さ約3cmくらいで、形は直方体の棒状です。

直方体の求肥をクレープのような薄く焼き上げた皮でくるんでいます。

皮は全体的に茶色で、皮の裏側は薄黄色でした。

中の求肥はやや白みがかった紅色です。

調布について

調布は「きびだんご」「大手まんぢゅう」「つるの玉子」と並ぶ岡山市の伝統的な銘菓です。

調布が生まれたのは江戸時代末期で、備中国都宇郡生坂村(現在の倉敷市生坂)出身の間野与平(まの よへい)という人物が考案しました。

ちなみに与平は同時期に「むらすずめ(群雀)」も考案していますよ。

間野与平は、京都御所の近くで菓子屋を営みまいしたが、蛤御門の変の発生により岡山城下へ移住。

現在の同市表町の西大寺町で金華堂(きんかどう)という和菓子屋を創業します。

調布は金華堂の人気商品となり、市民の間に定着しました。

現在では、いろんな会社が調布をつくっていますよ。

ばら調布を食べた感想

ばら調布を食べてみると、皮は薄いですが意外とフワフワとした食感です。

味はほんのりとした甘さで、香ばしさを感じました。

中の求肥はとてもモチモチとしていて、弾力がありますよ。

口に入れると淡泊で上品な甘さで、食べ進めているとじょじょにバラの良い香りが広がってきましたよ。

食べ終えた後もバラの風味が残るので、すっきりとした印象でした。

ばら調布の購入について

ばら調布は、廣栄堂本店の各区店舗で購入できます。

5個入パックのみの販売で、価格は1パック453円(税込)。

春季(5月頃)限定の商品です。