鵜飼羽二重 飛あゆが買える場所はどこか・食べてみた口コミ
鵜飼羽二重 飛あゆについて
岐阜県の代表銘菓といえば、鮎(あゆ)の形をしたお菓子。
鮎がしや登り鮎をはじめ、お店ごとにネーミングや形に工夫がこらされているのが魅力的です。
鮎菓子に共通しているのは、「カステラ生地で求肥をまいていること、もちっとした食感であること」です。
今回紹介する鮎菓子は、跳ねる鮎をイメージしてつくられた「飛あゆ」。
目と口にくわえて、胸ひれの焼印もありキュートですね。
飛あゆは第20回全国菓子大博覧会で、名誉総裁賞を受賞していますよ。
伝統銘菓というだけではなく、「この可愛さも受賞の理由になったのでは？」と勝手に想像しましたが、真相はいかに？
鵜飼羽二重 飛あゆを食べた感想
鮎がし、登り鮎と比べて一回り小さくてかわいらしいです。
お菓子屋さんにによって、鮎のスタイルが微妙に違うので、見比べる楽しみがありますよ。
カステラ生地で求肥をまくのが鮎菓子の製法。
3つの鮎菓子を食べ比べましたが、しっかり巻くとそれだけ生地が硬くなるのかなと感じます。
その点、飛あゆはそれほどがっちり巻いてある印象はなく、生地がやわらかいです。
求肥もやわらかく、口の中でとろけるようで旨い！
甘さという点でも、カステラ生地と求肥は相性抜群ですね！
小ぶりサイズで1つではもの足りないので、2つは食べたくなりますよ。
鵜飼羽二重 飛あゆの個数・値段
- 1個：110円
- 10個入：1,300円
- 10個入(丸箱)：1,300円
- 15個入：1,900円
- 20個入：2,500円
▼こちらは6個入。オンラインショップでは6個入の販売はありません。
