COCO ガトーカステラが買える場所はどこか・食べてみた口コミ

COCO ガトーカステラについて

京都のショコラティエ「COCO(ココ)」のガトーカステラは、”砂糖不使用・グルテンフリー・無添加”の三拍子がそろったヘルシーなケーキ。

ヘルシーと言っても味が薄いということはなく、濃厚で深い味わいが魅力です。

その秘密は、白味噌。

意外な素材ではありますが、京都の白味噌を加えることで、ケーキの上品な深みが引き出されています。

さらに、チョコレートは香り高いビーントゥバーチョコレートと、栄養豊富なローチョコレートを使用。

砂糖の代わりには、メープルシュガーやはちみつ、天然果実の羅漢果(ラカンカ)といった自然由来の甘味料が採用され、優しい甘さになっています。

シンプルな見た目ながら、健康的かつ繊細なおいしさをかね備えた、新しいケーキです。

COCO ガトーカステラを食べた感想

ずっしりとした重量感。

カステラという名前がついていますが、そのヴィジュアルは濃厚なガトーショコラです。

胸の高なりをおさえながら一口食べると、最初は意外にホロホロとした食感。

しかし、噛むうちに生地がとろけ始め、濃厚な舌ざわりへと変化をとげました。

白味噌が入っているからか、もともとコク深いチョコレートに旨味が上乗せされているような味わい。

これは、濃いめに淹れたコーヒーとぴったりです。

しっかり甘さもありますが、口の中に残らない自然な甘味は、天然甘味料のおかげ。

ヘルシー志向の方はもちろん、チョコレート好きにも食べてほしいスイーツです。

こちらの商品は、京都にある2つの店舗のほか、COCOのオンラインストアでも購入できます。