バームクーヘン・ジャポンが買える場所はどこか・食べてみた口コミ

バームクーヘン・ジャポンについて

バームクーヘン・ジャポンは京都のおみやげです。
パッケージに惹かれて選びました。作っているのは、「茶の菓」で有名な、マールブランシュ。

公式ホームページに、このお菓子のこだわりが書かれていたので紹介しますね。

私たちがめざしたのは、しっとりジューシーでありながらふんわり軽い、ソフトな日本のバームクーヘンです。だから、焼き加減は「ぎりぎり」にしています。バームクーヘンの生地はよく焼くほどにふくらみますが、火が通るぎりぎりに焼きを抑えて、手間を惜しまず薄い層を焼き重ねていくことで、生地に水分を充分残すことができ、目のつまったきめこまやかな味わいに仕上がります。これがマールブランシュのバームクーヘンのおいしさの秘密です。仕上げに、白無垢を思わせる和三盆糖の衣をやさしくまとわせたら完成です。
和三盆糖と米粉がおりなす和のハーモニー。京料理に見るような、ふわっと香って、すうっと抜ける。そんな味の余韻にこだわり、大切に育てました。どうぞお口にあいますように。

木箱に入っているので見栄えが良く、進物にも使えます。
マールブランシュ公式オンラインショップからも購入できますよ。

バームクーヘン・ジャポンを食べた感想

全体的な感想として、食べやすかったです。
まずは食感。バターっぽさもほとんどなく、かといってパサつかず、絶妙なあっさり加減でした。
ポイントは、外側のしゃりっと決め細やかな食感。

味は、和三盆糖を使っているので、まろやかな甘味です。
練乳を使っていますが、個人的には蜂蜜のような味に感じました。

あっさりしているので、ついパクパク食べてしまいますよ。
バターのしっとり感が苦手な方でも食べられそうだと思いました。