餅匠しづく 新町もなかが買える場所はどこか・食べてみた口コミ

餅匠しづく 新町もなかについて

フランボワーズ大福など、珍しい和菓子を取り扱っていることで有名な餅匠しづく。

餅米・製法へのこだわりは強く、全て無添加無農薬の商品ばかりのため、大福などは賞味期限がたった1日。
そのため、通販なども行っていません。

大阪府内に3店舗あるうち、新町店のみで取り扱っているのが、今回紹介する「新町もなか」です。

使用している小豆は、北海道十勝産の特別栽培大粒小豆。

皮のパリパリ感を残すためには、餡をねっちりさせる必要があるようなのですが、それではせっかくの餡の瑞々しさがなくなってしまいます。

そのため、「外の皮はパリパリ、中の餡は瑞々しく」という最中の理想形を目指し、食べる直前に餡を最中に挟むという手法をとっています。

もちろん、この最中も無添加で、乳化製品・卵・小麦なども一切使用していません。

アレルギーがあっても、美味しく食べることができるのは嬉しいですね。

餅匠しづく 新町もなかの食べ方について

先ほども書きましたが、別添えの餡を最中に入れていただきます。

餡は最中とほぼ同じ大きさの袋に入っているため、きれいに餡を乗せることができますよ。

もう片方の最中で挟んだら、出来上がり。

餅匠しづく 新町もなかを食べた感想

最中部分は軽い食感。口の中でさっと消えていきます。

一方、餡は瑞々しい状態のままですが、これも直前に餡を入れるからこそ。

最高級の餅米で作った、シンプルな皮の風味は、餡の甘さを引き立たせます。

食感はパリパリで、「こんなにパリッとした最中は初めて」と思ってしまうほどでした。

小さめのサイズのため、つい何個も食べてしまいそうになります。

自分で餡を入れることもあり、少し手間はかかりますが、このパリパリ食感をぜひ体感していただきたいです。

新町もなかは賞味期限が少し長めに設定されているので、お土産にも最適です。

餅匠しづく 新町もなかの価格

価格は以下の通り。全て税別の価格です。

• 1個: 185円
• 6個(箱入り): 1,400円
• 10個(箱入り): 2,200円
• 12個(箱入り): 2,580円
• 16個(箱入り): 3,360円