雅庵 太鼓判が買える場所はどこか・食べてみた口コミ

雅庵 太鼓判とは?

東京の中目黒に本店を構える雅庵。

「第1回選・和菓子職」にて優れた技術が認められ、「優秀和菓子職」に認定された皆川氏が、平成16(2004)年にオープンさせたお店です。

「ひと口食べたら思わず笑みがこぼれる和菓子をつくりたい」という思いのもと、丹精こめてつくられた和菓子の数々が、お店に並んでいます。

おいしい和菓子づくりのために、雅庵がこだわっていることのひとつが、和菓子の命でもある、餡。
北海道十勝平野の選び抜かれた上質な小豆を使用し、その風味を最大限引き出すべく、手間と工夫を重ねて餡をつくっているそうです。

そのおいしさを存分に感じられるのが、太鼓判と名付けられたどら焼き。
お店の方にお尋ねした際も、一番のおすすめはこちらですと言われました。

名前のとおり、雅案が自信を持って太鼓判を押している商品のようです。

雅庵 太鼓判を食べた感想

一口かじると、ふわふわの皮の食感がまず印象に残ります。
そして次に感じられるのが、こだわり抜かれた餡の上品な甘み。
やさしい口当たりの皮にもよく合います。

食べる前にはちょっと大きいかもしれないと感じましたが、皮がやわらかいからか、ぺろりと食べることができました。

どら焼きは年配の方にもなじみ深い甘味。年代を問わずに選べるのも嬉しいですね。

中目黒の本店のほか、渋谷にある東急百貨店、JR品川駅の構内でも購入が可能です。