肥後のつぼみが買える場所はどこか・食べてみた口コミ

肥後のつぼみについて

コロンとした形が可愛らしいたまご型のカステラ生地にチョコレートをコーティングし、中に唐芋餡が入ったお菓子。

カステラが紫色をしているのは、唐芋の花が朝顔によく似た花を咲かせることをイメージして作られたからです。

熊本県内でも収穫量が一番の大津町は、広い面積と土壌を生かした栽培方法で唐芋を栽培し、こちらにはその大津産の唐芋が使用されています。

熊本のような温暖な地域でしか開花がし辛い、珍しい唐芋の花をお菓子で楽しむことができますよ。

食べた感想やお土産としてのポイント

芋のほくほく感がする、甘みがたっぷりつまったお菓子です。

ホワイトチョコレートでコーティングしてあるので、チョコレートの甘みもあるのですが、食べると芋餡の甘みが加わり、味わいの層が増しますよ。

中から現れる、紫色のカステラと黄色の芋餡、そしてそれを包むホワイトチョコレートの見た目のコントラストがとても美しく、見たことがない「唐芋の花」の想像が膨らみます。

まさに朝顔の花のような色合いで、とても見た目が綺麗なのもこのお菓子の特徴ですね。

形をたまご型にしたのは、蕾から花を咲かすイメージを表現したかったようなので、このなんでもないような丸い形になったのだと思います。

個包装してあるので配りやすいのですが、チョコレートコーティングが溶けてしまう暑い季節には適さないかもしれません。