エスコヤマ Encyclopedie du cacao マンディアンが買える場所はどこか・食べてみた口コミ
エスコヤマ Encyclopedie du cacao マンディアンとは
兵庫県三田市にある「パティシエ エス コヤマ」は、多くの国際コンクールで受賞歴のあるパティシエ・小山進氏がオーナーをつとめるお店。
ロールケーキブームを起こした「小山ロール」が特に有名ですが、小山氏は著名なショコラティエでもあり、チョコレート菓子のおいしさにも定評があります。
Encyclopedie du cacaoは、世界各国の産地選りすぐりのカカオを使ったシリーズ。
マンディアンは、メキシコ産カカオのチョコレート(カカオ分66％)に、アーモンド・ヘーゼルナッツ・あんず・いちじく・日向夏の砂糖漬けを散りばめています。
1箱1,296円(税込)で、エスコヤマの店舗およびオンラインショップで購入できますよ。
エスコヤマ Encyclopedie du cacao マンディアンを食べてみて
板状のチョコレートの裏面は、ドライフルーツやナッツが見た目でも楽しめるようになっています。
チョコレート部分はやや苦味が強いものの、香りはとてもフルーティー。
そこにドライフルーツの甘さやナッツの食感が華をそえ、食べる部位によってまったく違う味わいになります。
彩り豊かなフルーツ＆ナッツとカカオの旨味が融合した、ちょっとおしゃれなお菓子ですよ。
