エスコヤマ MC-07が買える場所はどこか・食べてみた口コミ

エスコヤマ MC-07とは

兵庫県三田市にある「パティシエ エス コヤマ」は、多くの国際コンクールで受賞歴のあるパティシエ・小山進氏がオーナーをつとめるお店。

ロールケーキブームを起こした「小山ロール」が特に有名ですが、小山氏は著名なショコラティエでもあり、チョコレート菓子のおいしさにも定評があります。

MC-07は、シェフ自らセレクトしたイタリア・ドモリ社の7種類のチョコレートで作られた、マカロンの詰め合わせ。

「Multiforme(多種多様な)」と「Cacao(カカオ)」の頭文字から、MC-07と名付けられました。

ヨーロッパの伝統菓子であるマカロンらしさを残しつつ、カカオの品種・割合・産地の違いによってうまれる個性の違いが楽しめます。

7個入り1,296円(税込)で、エスコヤマの店舗およびオンラインショップで購入できますよ。

エスコヤマ MC-07を食べてみて

写真の左側、色の濃いほうからの感想をまとめました。

01・アリバ ナシオナル(75%)

エクアドル原産、アリバ高原産アリバ・ナシオナル種カカオを使用。
赤っぽい色が目印です。
“バナナや森林の空気を思わせる”とあるように、清涼感のある香りが感じられました。

02・スル デル ラゴ(75%)

ベネズエラ原産、スル・デル・ラゴ産クリオロ系トリニタリオ種カカオを使用。
オレンジがかった色のマカロンです。
ややほろ苦さがあり、アーモンドやコーヒーに近い香り。力強い余韻があります。

03・アプリマク(75%)

ペルー原産、アプリマク産トリニタリオ種カカオを使用。
オレンジと茶色の中間のような色です。
こちらはやや甘く、キャラメルのような香りがありました。

04・サンビラーノ(75%)

マダガスカル原産、サンビラーノ産クリオロ種カカオを使用。
濃い茶色のマカロンです。
はじめにふわっとフルーティーな香りがあり、苦味も弱めで食べやすいですね。

05・アリバ ミルク(50%)

エクアドル原産、アリバ・ナシオナル種カカオを使用。
薄い茶色をしています。
ミルクの風味が強く、牛乳入りのクッキーを食べたときのような感覚です。

06・サンビラーノ ミルク(51%)

マダガスカル原産、サンビラーノ産クリオロ種カカオを使用。
ベージュと茶色の中間のような色です。
先ほどよりももっとクセがなく、まろやかな味わい。子どもでも食べやすそうですね。

07・ビアンコ(36%)

アイルランド産のミルクとマダガスカル産天然バニラを、カカオバターにブレンド。
白に近いベージュのマカロンです。
7つの中ではもっとも甘く、ミルキーな風味があります。

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サックリとしたマカロンの食感と、まろやかなチョコの組み合わせ。
7つの中でひとつとして同じ味はなく、それぞれに個性を感じる味わいでした。

マカロン好きにも、チョコ好きにも自信をもっておすすめできるお菓子です。

賞味期限や日持ちは？

エスコヤマ MC-07の賞味期限は冷蔵で10日間。

冷蔵庫で保存し、開封したあとは早めに食べきりましょう。
日持ちはしないので、すぐ渡せる相手へのお土産に向いています。

エスコヤマ MC-07が買える場所

エスコヤマ MC-07は、兵庫県にあるパティシエ エスコヤマで購入できます。

• 住所：兵庫県三田市ゆりのき台5丁目32-1
• 電話番号：0120-931-395
• 営業時間：10:00～17:00

通販もできます

エスコヤマ MC-07は、パティシエ エスコヤマのオンラインショップで購入できます。

お取り寄せして、自宅用のおやつとしても楽しめますね。