エスコヤマ フィアンティーヌショコラ-esが買える場所はどこか・食べてみた口コミ

エスコヤマ フィアンティーヌショコラ-esとは

兵庫県三田市にある「パティシエ エス コヤマ」は、多くの国際コンクールで受賞歴のあるパティシエ・小山進氏がオーナーをつとめるお店。

ロールケーキブームを起こした「小山ロール」が特に有名ですが、小山氏は著名なショコラティエでもあり、チョコレート菓子のおいしさにも定評があります。

フィアンティーヌショコラ-esは、薄く焼き上げたクレープ状のフレークとキャラメルがけのアーモンドを、チョコレートで絡めたお菓子。

チョコレートにはヴァローナ社の「ジヴァララクテ」とカレボー社の「3815」を使用しています。

ざっくりとかためたフレークの中に、まるごとひと粒のアーモンドが包み込まれ、軽やかな歯ごたえと香ばしさが楽しめますよ。

100g入り1,296円(税込)で、エスコヤマの店舗およびオンラインショップで購入可能です。

エスコヤマ フィアンティーヌショコラ-esを食べてみて

“フィアンティーヌ”はフランスの伝統菓子のひとつで、「薄く焼く」という意味があります。

日本でいうところのチョコフレークを固めたような形をしており、ミルク感の強いチョコレートとザクザクとした食感は、まさにチョコフレークを彷彿とさせますね。

キャラメルがけしたアーモンドもとても香ばしく、カリカリ感も加わってなんともリズミカルな食感に。

ひとかたまりがやや大きめなので、食べごたえも十分です。

どこか懐かしさもありつつ、洗練された味わいが楽しめるお菓子ですよ。