清川屋 だだっパイが買える場所はどこか・食べてみた口コミ
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清川屋 だだっパイとは
だだっパイは、山形県鶴岡産のだだちゃ豆をパイ生地で包んだお菓子。
鶴岡市にある1666年創業の老舗、清川屋が販売しています。
だだちゃ豆は、江戸時代から鶴岡市で栽培されてきた在来野菜のひとつです。
清川屋の「だだっ子農園」で育てた、良質なだだちゃ豆を使っただだっパイは、保存料・着色料不使用。
小さな子どもでも安心して食べられますよ。
焼き立てのパイはサクサク・餡はしっとりしていますが、時間が経つにつれ餡の水分をパイが吸うことで、パイはふんわり・餡はさっくりと変化。私たちが食べるころに、ちょうどだだちゃ豆の香りが際立つよう、計算してつくられているのです。
また、だだちゃ豆の風味を生かすためマーガリンを使わず、フレッシュバター100%でパイ生地の香りを抑えているのもポイント。だだちゃ豆と、白餡の上級品である手亡餡を組み合わせ、上品な甘さに仕上げています。
姉妹品として、だだちゃ餡を包んだ焼きまんじゅう、だだっ子もあります。
庄内空港・山形空港をはじめとした清川屋の店舗(山形県内9店舗・宮城県1店舗有)およびオンラインショップで購入可能です。
清川屋 だだっパイを食べてみて
淡いクリーム色と黄緑色をベースにした、シンプルなデザイン。
中のパイは直径6cmほどの四角形をしています。
何層にも重ねられたパイ生地はふんわりとやわらかく、優しくバターが香ります。
白餡をベースにしただだちゃ餡は、ほどよく粒感をのこしてあり、だだちゃ豆本来の旨味が感じられました。
さっぱりとした甘さの餡が軽やかで、食べやすいサイズ感なのもうれしいですね。
素材にこだわった、鶴岡名産のだだちゃ豆がたっぷりと味わえるおみやげです。
清川屋 だだっパイの種類と値段
- 6個入り:855円
- 8個入り:1,158円
- 12個入り:1,740円
- 18個入り:2,610円
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