アルチザン パレドオール タブレットショコラ ベトナム72％が買える場所はどこか・食べてみた口コミ
アルチザン パレドオール タブレットショコラ ベトナム72％について
「アルチザン パレドオール」は、ショコラティエ パレドオールのオーナーシェフ三枝俊介(さえぐさ しゅんすけ)氏が、2014年11月に山梨県の清里にオープンしたBean to Bar(ビーントゥバー)の工房です。
「ビーントゥバー」とは、ビーン(カカオ豆)からバー(板チョコ)になるまでの製造工程を、一貫して行う製法のこと。
ショコラティエ パレドオールではボンボンショコラをメインに、アルチザン パレドオールではタブレットショコラをメインに取り扱っています。
シングルオリジン(単一産地)のカカオ豆で作られるタブレットショコラは、カカオ72％、51%、40%の3種類。
私が購入した店舗(ショコラティエ パレドオール 大阪)では、カカオ72％のビタータイプと、カカオ51%のビターミルクタイプの2種類が販売されていました。
今回紹介する「タブレットショコラ ベトナム72％」は、2018年2月3日付けの日経プラス1「何でもランキング こだわりのカカオ香るチョコレート」で、見事第一位に選ばれたチョコレートです。
ゴールドで印字されたパッケージには高級感があり、特別なギフトとしても喜ばれますよ。
またパッケージにはチャックが付いており、開封後も持ち運びやすく、少しずつ味わいながら食べ進めることができますね。
アルチザン パレドオール タブレットショコラ ベトナム72％を食べた感想
縦10.8cm、横7.5cm、厚さ0.7cmのタブレットショコラ(ビタータイプ)。
「わぁ、甘酸っぱい！」と思わず声が漏れてしまうほど、果実味あふれる酸味が広がります。
その酸味は、ベリーなどの果汁が入っているのかしらと思ってしまうほど。
口の中でゆっくり転がすと、とてもジューシーで滑らかな口どけを堪能することができます。
コーヒーだけでなく、独特の甘みやコクを持つポートワインなど、アルコールとも合わせたくなるショコラですよ。
アルチザン パレドオール タブレットショコラ ベトナム72％の価格
- タブレットショコラ ベトナム72％ 50g入り 900円(税別)
アルチザン パレドオール タブレットショコラ ベトナム72％を購入できるお店
- ショコラティエ パレドオール 東京
- ショコラティエ パレドオール 銀座
- ショコラティエ パレドオール 大阪
- アルチザン パレドオール 清里店
- アルチザン パレドオール 青山店
- アルチザン パレドオール 千里中央BIS店
各店舗の詳細は公式サイトをご確認ください。
タブレットショコラ ベトナム72％は実店舗の他、公式オンラインショップでも購入可能です。
