アルチザン パレドオール タブレットショコラ ハイチ51％が買える場所はどこか・食べてみた口コミ
アルチザン パレドオール タブレットショコラ ハイチ51％について
2014年11月、山梨県の清里にオープンしたBean to Bar(ビーントゥバー)工房「アルチザン パレドオール」。
オーナーシェフである三枝俊介(さえぐさ しゅんすけ)氏が、カカオ豆の選定から焙煎、ショコラに仕上げるまでの全工程を一貫して手がけるという、日本で初となる工房です。
パレドオールはコンセプトが異なる2種類の店舗を展開しており、「ショコラティエ パレドオール」ではボンボンショコラをメインに、「アルチザン パレドオール」ではタブレットショコラをメインに取り扱っていますよ。
シングルオリジン(単一産地)のカカオ豆で作られるタブレットショコラは、カカオ72％、51%、40%の3種類。
私が購入した店舗(ショコラティエ パレドオール 大阪)では、カカオ分72％のビタータイプと、カカオ分51%のビターミルクタイプの2種類が販売されていましたよ。
今回紹介するのは「タブレットショコラ ハイチ51％」。
チョコレートの国際的な品評会、ICA(インターナショナルチョコレートアワード)2017のアジア大会において、銀賞を受賞したチョコレートです。
ゴールドで印字されたパッケージには高級感があり、特別なギフトとしても喜ばれますよ。
またパッケージにはチャックが付いており、開封後も持ち運びやすく、少しずつ味わいながら食べ進めることができますね。
アルチザン パレドオール タブレットショコラ ハイチ51％を食べた感想
縦10.8cm、横7.5cm、厚さ0.7cmのタブレットショコラ(ビターミルクタイプ)。
ハイチ72％(ビタータイプ)のショコラでも、バニラのような甘い香りが楽しめましたが、こちらのハイチ51％(ビターミルクタイプ)のショコラは、ミルクの風味とともにさらにバニラの香りと甘みが引き立っていました。
ナッツのようなコクを残しつつも、苦味はまろやかに。
口どけも良く、ミルクとバニラの風味豊かなチョコレートです。
アルチザン パレドオール タブレットショコラ ハイチ51％の価格
- タブレットショコラ ハイチ51％ 50g入り 900円(税別)
アルチザン パレドオール タブレットショコラ ハイチ51％を購入できるお店
- ショコラティエ パレドオール 東京
- ショコラティエ パレドオール 銀座
- ショコラティエ パレドオール 大阪
- アルチザン パレドオール 清里店
- アルチザン パレドオール 青山店
- アルチザン パレドオール 千里中央BIS店
各店舗の詳細は公式サイトをご確認ください。
タブレットショコラ ハイチ51％は実店舗の他、公式オンラインショップでも購入可能です。
