秋田いぶりがっこチップが買える場所はどこか・食べてみた口コミ

秋田いぶりがっこチップとは

秋田県民にはおなじみの漬け物「いぶりがっこ」を、食べやすいチップス状のお菓子にしたこちらのおみやげ。
いぶりがっこのイラストと、昔懐かしい雰囲気のデザインが目を引きます。

いぶりがっことは、標準語で言うところの「燻製にしたたくあん漬け」のこと。

雪国秋田では、大根が凍らないように囲炉裏の上に吊るして燻しあげ、乾燥させてから漬け物にして保存性を高めていました。
これがいぶりがっこと呼ばれるもので、歯ごたえのある食感と、燻製された独特の強い香りが特徴です。

いぶりがっこをお菓子にしたものには、ほかにチーズと組み合わせた饅頭「いぶりがっこちーず・け」などがありますよ。

秋田いぶりがっこチップを食べてみて

いわゆるポテトチップスのようなものを想像していましたが、ベースはえびせんべいです。
小さめのえびせんべいの中に、細かく刻んだ乾燥いぶりがっこが混ぜ込まれていました。

厚みがあるのでザクザクとした歯ごたえ・食べごたえを楽しめます。
味はかなり濃い目で、おやつに食べるというよりはお酒が欲しくなる感じかもしれません。

サクサク感のあとに、口のなかに残るいぶりがっこの食感も楽しいですね。

本物のいぶりがっこはかなりクセがありますが、このチップスならいろんな人に楽しんでもらえると思います。

秋田いぶりがっこチップが買える場所

• 道の駅ひない
• 秋田空港
• 秋田県物産振興会　楽天市場店